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[厨艺技巧]

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英式烤饼 English Scones/Biscuits, 外脆内软,入口香甜

英式烤饼 English Scones/Biscuits, 含糖,含油量低, 做法简单烤出来表面微黄,又香又脆又软,又健康又营养,是早餐,下午茶,零食的首选。


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看着挺好,回头试试,这个成功率高吗

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好像也不难,谢谢分享
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英式烤饼 English Scones/Biscuits, 外脆内软,入口香甜

美國的麵粉不知道為什麼做不出英國scone的鬆軟,外面賣的scone也根本不像scone╮(╯▽╰)╭
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可以将黄油直接融化加进去吗?没有那个压碎的工具
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可以将黄油直接融化加进去吗?没有那个压碎的工具

用手搓, 不要融化
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美國的麵粉不知道為什麼做不出英國scone的鬆軟,外面賣的scone也根本不像scone╮(╯▽╰)╭
johnhay 发表于 4/14/2019 4:47:12 PM [/url]


这里的是美洲化了(Americanized)的 scone,不过吃惯了这种美洲化的再回去吃英国佬那传统的可能还有些不习惯。
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回复 5楼diandian1119的帖子

黄油要冷冻一会儿再用。 没有工具可用两个叉子,或用手搓,但不要时间过长。
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看着挺好,回头试试,这个成功率高吗

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ziranjuan 发表于 4/14/2019 1:22:21 AM

按照视频做应该不会失败。
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