Chinese In North America(北美华人e网)

注册
发新话题 回复该主题

1#

Sam 的牛仔骨如何做的骨肉分离,肉不硬

在韩国餐馆吃的切的好薄。 Sam 卖的好厚。 平底锅煎过一次,肉咬不动啊
求只招!这次打算烤箱烤!
TOP
0
0
2#

一个骨头切一块,一片大概4块,放进保鲜袋倒入韩国烤肉酱,晃匀,冰箱过夜。烤箱400f15分钟,翻面再15分钟。
TOP
0
0
3#

据说要加梨子啥的 里面的酶能软化肉质

---发自Huaren 官方 iOS APP

TOP
0
0
4#

据说要加梨子啥的 里面的酶能软化肉质

---发自Huaren 官方 iOS APP


冰糖梨 发表于 3/11/2019 9:01:54 AM
Re 主要靠腌肉

---发自Huaren 官方 iOS APP

TOP
0
0
5#

据说要加梨子啥的 里面的酶能软化肉质

---发自Huaren 官方 iOS APP


冰糖梨 发表于 3/11/2019 9:01:54 AM
kiwi也可以,碾碎以后的果肉
TOP
0
0
6#

我试过这个韩国人的腌料

https://youtu.be/ZHmuHk0KYLw

空气炸锅360度10-12分钟就很好吃了
TOP
0
0
7#

先煎到两面金黄,再放烤箱400度一个小时
TOP
0
0
8#

Sam 的牛仔骨如何做的骨肉分离,肉不硬

到底是各面烤15分钟?还是一个小时?我一直也烤的很硬,不得其解
TOP
0
0
9#

不是同一块肉

虽然都叫牛仔骨,但是它可以来自4个不同的位置。有些是适于烧烤的,其它的需要慢火炖煮
TOP
0
0
10#

哇,我干脆不吃了!


不是同一块肉
虽然都叫牛仔骨,但是它可以来自4个不同的位置。有些是适于烧烤的,其它的需要慢火炖煮

blocked 发表于 3/11/2019 2:31:00 PM Sam 的牛仔骨如何做的骨肉分离,肉不硬-10楼

TOP
0
0
发新话题 回复该主题