Chinese In North America(北美华人e网)

注册
发新话题 回复该主题

[厨艺技巧]

1#

骨中带血鸡肉鲜嫩的白斩鸡 Cornish小鸡

鸡的种类很多,我们这儿在中国超市里能买到的走地鸡,价格很贵,买过一个也没做出怎么理想的白斩鸡,可能那时还没掌握好。后来又换了一种鸡也不行,白斩鸡不嫩,虽然也是照着别人说的步骤做的,后来找到了这种小鸡,真是不错。视频里我秀了原包装。

葱的调法也是自己的方法,调出的葱料,葱味都出来了。香香的葱味蘸着鲜嫩的白斩鸡,味道好极了。

掌握好温度也是关键之一,我买了温度计,这样就可以保证鸡熟了但不老。

请你点击看视频。


白斩鸡




我的频道
https://www.youtube.com/channel/UCZwwm0WgBpi78zICFu6NbRA?view_as=subscriber
转发
TOP
0
1
2#

鲜嫩
TOP
0
0
3#

回复:骨中带血鸡肉鲜嫩的白斩鸡 Cornish小鸡

骨中带血不敢吃。。。
TOP
0
0
4#

回复 3楼healthy的帖子

又不吃骨头,这表明肉很鲜嫩,但肉又熟了。
TOP
0
0
5#

看起来真不错 好诱人
TOP
0
0
6#

回复 5楼妍色的帖子

这种小鸡可以做的嫩的,有的鸡就不行。
TOP
0
0
7#

上次在多伦多一家上海菜吃的白斩鸡超级好吃
TOP
0
0
8#

回复 7楼melody8823的帖子

做的好的白斩鸡很好吃,我这个家里做真的不错,你买这种鸡可以试试。
TOP
0
0
9#

so hungry after watching!
TOP
0
0
10#

回复 9楼newniunew的帖子

那就赶紧做做。
TOP
0
0
发新话题 回复该主题