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求救!Gas炉子为什么觉得活力不够啊?

买了Jen-nair的gas cooktop. 还是挑的大的买的,把30寸的灶台都给挖成36的了,可是用起来怎么觉得还不如Glass的啊!以前用的Glass的觉得火很大的,除了热气来慢一点,完全不影响做饭!这个Gas的用起来都快急死我了!会是因为锅不对吗?要用平底锅?或者什么特殊材质的才适合Gas吗?
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上 Bluestar 的吧, 最大火力 22,000 BTU (rangetop 25,000)。 而且是open burner, 比sealed 的加热均匀。
我没有实战经验, 只是研究而已, 正在考虑把前屋主的 Dacor 的换成 bluestar, 也是觉得火力不够劲。

家里有比较过的姐妹来说说火力真的差很多吗?
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induction火力最大。烧水可以明显看出差别。我的新房子是Viking gas stove,感觉火力浪费了很多,锅子手柄总是很烫(以前用induction从来不烫),然后烧水比以前慢好多。等存好钱了我就换一个induction的。又好清洁,平面,一擦就行。这个gas stove grills麻烦得要死。
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gas的好像就是这样,后来用电的就快多了
什么
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17000的BTU按理应该够了,可能楼主超爱大火,那就要20000BTU以上了
Wicked
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为什么要买 sealed burner。这种比较高端的semi professional炉子我都只买open burner,跟国内的一样的明火,加热非常快。否则浪费那么大的BTU
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我也有点后悔买gas stove了,还花了一票钱给厨房加gas line。楼上说的对,要买就买open的,这种带架子的实在是不好用,听起来BTU很高,但锅离着火远,做回饭炉子周围都是热的,锅把手特别烫。哎。之前房子也是gas的但是open的cooktop那种,不是slide in的,好很多。
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正要裝修,原屋主留的是 gas range,該換成電的嗎?
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天啊 完全不懂还有这种区别!怎么办啊!花了两千多,指望用上十年的!:(
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会不会用平底锅会好一些啊
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