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旭龙行--美国野生天然海参--xlseafood

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    产品介绍:
    海参为海八珍之首,因高蛋白零胆固醇而成为优质的滋补食品,同时也因具备抗癌特性的海参皂甙而备受青睐。
    旭龙行出产的海参制品均为美国周边海域原产地捕捞的野生海参,是原生态纯天然的海参。
    海参工艺以淡干工艺为最佳。旭龙行的淡干工艺,包括对新鲜海参的人工脱盐和自然风乾环节。整个加工过程,实现“三不”,即不添加糖,不添加盐,不添加零化学添加剂,是绿色,有机,天然的保健食品。
    旭龙行XLSEAFOOD专精海参生产和销售,是美国为数不多具备海参捕捞和生产牌照的企业,自营海参工厂坐落于美国加州,为近万名客户提供优质的海参制品。
    
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海参还能做刺身?这道菜绝对打破你的想象!

海参还能做刺身?这道菜绝对打破你的想象!

主要材料:旭龙行特级阿拉斯加红参(八角参,双排刺参也可以噢!)

现在我们先展示旭龙行阿拉斯加特级红参刺身料理。成品的海参筋鲜嫩弹牙胜北极贝,海参肉爽脆胜爽肚条,沾上芥末和酱油,简直是刺激味觉和舌尖触觉的完美作品,作为冷盘起到了点饥,开胃的作用。


做法:十分简单!


1、发泡好的阿拉斯加红参食用前入沸水煮3分钟。



2、起锅切片即可食用,可根据自身爱好添加芥辣等调味料。


注意事项:

因为红参在发泡过程中已经煮过一次,所以其本身已经是熟制,做刺身切片时再翻煮一次,可以起到完全消毒杀菌的功效。加上红参本身产自无污染的阿拉斯加深海域,不像鱼类一样存在寄生虫的问题,所以相对于鱼生而言,海参刺身是一款更加安全,营养和口味鲜爽的冷盘。

旭龙行出品的加州八角参和墨西哥双排刺参,也同样可以做刺身切片食用。

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準媽媽、新媽媽最佳滋補品:花菇土鸡炖雙排刺参

料理名称:花菇土鸡炖刺参

料理功效:潤心肺,补氣,提高免疫力,有助產後(尤其是剖腹產后)組織修復和身體調養


小號的墨西哥雙排刺參,30-40頭,每天一條可以吃一個月呢!非常實惠!



原料:


  • 海参:水發墨西哥雙排刺参1条,充分水发


  • 土鸡500克去皮斩件


  • 水发干花菇若干切片


  • 干贝1颗


  • 金华火腿10克


  • 生姜,枸杞,盐


做法:

1.土鸡飞水。(把水煮沸后放入土鸡,去血水后捞出。)

2,再倒一锅水,煮沸后加入土鸡,干贝,火腿,枸杞,生姜
2.水再煮沸后改小火炖煮1小时
3.汤香味满溢且色呈亮黄色时,加入水发好的海参,把汤再次煮沸
4. 煮沸后改小火炖煮30分钟,入盐调味,完成。


要点:
1.为了让汤品更加健康少油,土鸡要先去皮

2.海参久煮胶质会融化,所以炖煮时间不宜过长,海参胶质绵软即可出锅。

3.可以用水淀粉勾一个芡加入汤中,加入韭黄烧开后,刺参汤便成为了花菇土鸡刺参羹。

4.汤一定要趁热端给準妈妈或新媽媽喝,才是最好喝的噢!



下图为发好后切片的墨西哥一级品刺参 小号

下图为发好后切片的墨西哥一级品刺参 小号


下图为食材准备

下图为 完成品

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旭龙行双排刺参红烧肉


还记得小时候妈妈烧制红烧肉的味道吗?

母亲节到了,试做下这道刺参红烧肉吧,简单美味又健康,做给父母最贴心。


材料:


  • 水发好的刺参:中号或大号刺参(八角参或腰参也可以)2条左右


  • 带皮五花肉200克切块


  • 葱切片,蚝油,花雕酒或黄酒,盐,糖,生抽,老抽,八角,香叶。



做法:

1. 五花肉飞水入油猛火煸炒至金黄

2. 加入花雕酒没过肉身,入老抽酱油上色,加入葱,八角、香叶,烧沸后改小火慢炖30分钟直至五花肉身软嫩,筷子可以轻松戳穿肉体;

3. 海参泡发后切段,把锅烧热后入少许油,加入葱叶炸出葱油,放入海参煸炒3-4分钟;

4. 煸炒完毕的海参,入红烧肉中一起慢炖30分钟。

5. 参体煮软后,即可起锅。


要点:


  • 质量差的海参在红烧炖煮过程中会溶解和碎掉

    而一级品的中大型刺参胶质非常厚实,因而即便炖煮40分钟,海参形态仍然完整,口感爽脆,若偏好软嫩口感也可以继续增加海参炖煮时间。


  • 五花肉烹调过程会出油,所以油要少放。



下图为中号墨西哥一级品双排刺参切片

下图为葱油爆海参图

下图为红烧肉和海参煸炒

刺参红烧肉成品图

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胶原蛋白精华汤


胶原蛋白是组成皮肤的主要物质,服用胶原蛋白多的食材,可以增加皮肤的柔嫩度,让皮肤白白嫩嫩,光滑有弹性。

今天介绍的这道海参料理,采用富含胶原蛋白的猪手和墨西哥一级刺参,二者合一炖煮的成品,可谓是超级优质的胶原蛋白精华液,是护肤美白,养身保健的绝佳汤品。


材料:


  • 水发好的刺参:小号刺参(八角参或腰参也可以)2-4条



  • 猪手2只,斩件待用


  • 姜,葱,干贝,金华火腿,盐。



做法:

1. 猪手入沸水进行灼水,待血沫出尽后取出洗净

2. 新准备一锅新烧开的净水,将姜,火腿,干贝和处理过的猪手放入后用大火烧开,然后改小火慢炖40-60分钟。

3.猪手煮制到可以用筷子轻松插穿猪皮的程度,将水发好的海参切片后放入汤中,改大火烧开后转小火慢炖20-30分钟

5. 参体煮软后,加入葱,盐,即可起锅。

要点:


  • 质量差的海参在炖煮过程中会溶解和碎掉


  • 因为煮制过程需要分步骤加料,因此不建议使用高压锅。



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謝謝提供煮海參的做法。
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